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教你如何识别商用电磁炉的优劣?-东莞市优厨派厨房设备有限公司

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教你如何识别商用电磁炉的优劣?

2018-06-12 17:47:41    来源:东莞市优厨派厨设备有限公司    作者:优厨派商用电磁炉  阅读: 次  

五个步骤完成产品测试:
一、听声音
接通电源开机,除了正常的散热风扇的声音,应听不到其它杂音及电流声。
 
二、测试按键
逐个测试所有按键功能是否能正常操作,淘汰按键失灵的产品。
 
三、测试安全性
   急停开关功能在工作状态下紧急停止电磁炉的运作,查看急停开关的灵敏度和操作起来是否顺手方便。无锅自动保护在工作状态下移开锅具,观察电磁炉是否能自动报警,通常在2分钟左右会自动切断电源。
空锅保护空锅加热时间稍长,电磁炉应当会自动发出报警并停止加热。
   火力功率显示
查看商用电磁炉的火力显示和功率显示十分重要,厨师主要依靠显示器控制火力的大小。在检测过程中多次改变电磁炉的功率,看显示器的敏感度怎么样。
 
四、测试锅具适应性
通电加热过程中,重复多次取锅、放锅的动作,看看恢复加热的时间是否正常,通常取锅后放回1-3秒就会恢复加热,如果恢复时间大于5秒,说明这款机器对锅具的适应性不好。
 
五、测试温控
检查商用电磁炉是否有100℃温区设计,用配套的锅具烧水,看水开后设定在100℃挡位是否还能维持沸腾状态。温度设计不准会导致烧机隐患,因为内部的很多保护功能是基于温度监测的。在烧水过程中,可把锅向边缘移1/4或1/3,保持1-2分钟左右,应能继续加热,说明电磁炉加热功能正常。在选择时,尽量选温度调节挡多的,在100℃至270℃间如能按10或20逐级递升的,使用会更方便。


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