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商用电磁矮汤炉商用电磁煲汤炉高背汤炉适用于餐饮哪些地方!

2020-08-23 00:17:13    来源:东莞市优厨派厨设备有限公司    作者:优厨派商用电磁炉  阅读: 次  

商用电磁矮汤炉商用电磁煲汤炉高背汤炉适用于餐饮哪些地方!

 

商用电磁矮汤炉的原理是电磁感应现象,电磁炉的炉面是耐热陶瓷板,交变电流通过陶瓷板下方的线圈产生磁场,磁场内的磁力线穿过铁锅、不锈钢锅等底部时,产生涡流,令锅底迅速发热,达到加热食品的目的。灶台台面是一块高强度、耐冲击的陶瓷平板(结晶玻璃),台面下边装有高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置及相应的控制系统,台面的上面放有平底烹饪锅。

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