一、商用厨房设备为什么要选择不锈钢材质，是长时间使用吗

1、有些人初步了解过的人，都可能会疑惑为什么厨具设备不用铝合金呢？这样说吧，铝合金材料虽然成本低，但是生产商资质良莠不齐，而且一些加工厂商会偷工减料，在产品工艺、厚度上做手脚，以达到暴利的手段。

2、不锈钢密度更高，为铝合金的三倍左右，高密度也使得在日常使用中，不易划伤，耐磨，防污性强，时间长了不会变暗以失去原有的光泽，并且还会越用越光亮，这就是不锈钢的好处了。

3、不锈钢含铬，铬具有高强度和耐腐蚀性，使得不锈钢厨具再使用过程中，清洁方便，耐久使用，在厨房环境下，厨房设备会经常接触到盐酸气体等，一个耐腐蚀的厨具肯定会让你在商用厨房中得心应手。

二、商用厨房设备多久清洗一次

每天我们都要使用厨房，所以都会用到厨房设备，所有东西经过长期使用都是容易出现损坏的，厨房设备也不例外，但是我们只要定期检查保养厨房设备就能避免一些故障的出现其实检查厨房设备的次数也不用太频繁，一般是每15天检查一次厨房设备。

每15天清洁灶具和燃烧器的污垢。检查燃烧器的开关及安全。天清洁灶具和燃烧器的污垢。检查燃烧器的开关及安全。每月检查油炸炉的箱体是否漏油，按时清洁，保持其灵敏度。每月检查油炸炉的箱体是否漏油，按时清洁，保持其灵敏度。

每月检查一次扒板温控器的灵敏度并保持清洁。每月检查一次扒板温控器的灵敏度并保持清洁。每月检查一次蒸柜中的燃烧器，每月检查一次蒸柜中的燃烧器，检查空气与天然气的混合装置，检查空气与天然气的混合装置，保证它们正常工作。保证它们正常工作。检查蒸汽管道的堵塞及损坏情况并及时更换。

每月检查一次冷藏设备的传动带，每月检查一次冷藏设备的传动带，的传动带观察它们的工作周期和温度，观察它们的工作周期和温度，及时调整除霜装置。检查冰箱门的密封装置，保证制冷效率。及时调整除霜装置。检查冰箱门的密封装置，保证制冷效率。

每月检查一次洗碗机的喷嘴，箱体和加热管。保证其自动冲洗每月检查一次洗碗机的喷嘴，箱体和加热管。装置的灵敏度，随时检查并调整其工作温度。装置的灵敏度，随时检查并调整其工作温度。每天检查厨房的各种用具及设备表面的清洁及使用情况。每天检查厨房的各种用具及设备表面的清洁及使用情况。