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大功率电磁炉在商用领域应用前景广阔！
我国国民经济总体水平和综合国力已基本上步入小康社会,国家的政策倾向主要是鼓励和发展高新技术产业和节能、环保型产业。电磁炉等用电器无明火,无污染,安全、节能、使用简便等特点,既符合国家产业发展要求,又吸引着现代消费群体对大功率电磁炉的购买欲。特别是随着电力供需矛盾的缓解,许多地方的电价一再下调,相反管道煤气、液化气的价格不断上升,进一步有效的刺激了消费者对用电器具的需求。气和煤是不可再生资源。电可利用核电站和其他方式获得,电磁感应加热设备安全、节能、环保的特点必将促进该行业的发展。所以,目前产品经济寿命刚处于朝阳期,产品的产业化发展余地很大,最佳经济寿命期至少十年以上,市场需求量将十分巨大。所以,大功率电磁感应炉的应用和普及已成为国内外必然发展趋势,特别在一些特殊场合,如火车餐车,游轮,星级宾馆,酒店,企业、机关食堂等商用领域,具有广阔的应用前景和推广意义。
商用炉作为新一代烹饪器具,家、商两用。具有高效节能(热效率>=90%)、安全(无明火)、环保(不耗氧、无污染)的优点,是未来炊具的发展方向。本项目涉及的关键技术有:大功率电磁感应线圈保护技术、半圆型感应电磁能发生组件的加热均匀性技术' PD精确控制技术' 智能检测和控制过程技术。目前我国的电磁商用炉主要创新 在于整机模块化设计，并采用I2C标准总线接口，能连接多种用户操作形式； 选用低功耗高低压变换驱动电路取代变压器驱动；直接以凹型微晶玻璃背部作为弧形线盘的骨架并巧妙的利用空气气隙隔热；对电路结构进行合理安排，优化设计EMC滤波器；内部高压开关与功 率fe号同步控制。本项目产品在生产过 程中无"三废"产生，无需进行特殊的 环境保护措施。在我国，上海天剑是将 "大功率电磁感应炉"作为主要开发项目的企业。他们的产品的各项指标达到国外同类产品的技术水平，完全可以替代国外同类产品，实现创汇。该项目技术产品经上海市浦东科技信息中心检索查新证实.产品达到了国际同类产品的先进水平，并已获多项技术专利.通过由上海市科委组织的科学技术成果鉴定，并通过中国航天工业总公司上海机电产品质用于替代一般的传统加热方式，用以对食物的烹饪或物体的加热。应用对象为国内外民用'商用领域，如：宾馆，酒店，火车餐车，轮船餐厅，企 业、机关食堂，火锅店和袋装食品加工业中食品的煎，炸、炒、煮等。变换一下加热线盘的形状，还可广泛应用于塑料机械制造行业和其它高能耗电加热行业。
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