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大功率电炒炉故障维修判断

2021-02-24 15:22:06 来源：东莞市优厨派厨设备有限公司作者：优厨派商用电磁炉阅读：次

个人点评；（个人维修角度）【30kw 以下基本上维修少，一般客户电源缺相，导致整机不工作，另客户的电源开关坏的机会大。厨师冲水导致风机进水，造成风扇漏电打不上开关而不工作，现在风机在机器内进水机会很少，另外开关可能会有时候进水导致编码器经常失灵现象。现在采用磁感开关，无零件接触。使用寿命很长的，开关基本上没问题。】此类电磁炉坏的配件；

按配件损坏率：

1、风扇 30%

2、整流桥堆 10%

3、Igbt 5%

4、编码器开关 30%

5、驱动板 20%

6、三相桥 10%

7、水开关 5%

8、显示线被老鼠咬断 20%

9、端子进水 5%

使用者要注意几点比较的特殊的事项：

1、那就是你们的锅子如果变形了，那可千万别省那个锅子钱。因为锅子变形了，下面的微晶玻璃的抗压能力也是有限制的！

2、那个锅子如果烧水，你可得多烧点了，如果水很少，火开的很猛的话，那个就麻烦了，锅子烧坏那倒算了，玻璃线盘烧掉了那才叫麻烦事情！

常用处理方法:

1 故障现象跳闸

[故障点，风机，桥，进线端子（三相进线端和线盘端子）有变压器的要看变压器进线段有没有碰地）地线是否接在零线上，空开等。另电路板是否有水和短路的地方，通常可以用眼睛发现。锅子漏不漏水]

2、有显示但不工作

【故障点｛igbt ,控制板，驱动板，保险丝，开关线有没有断，电压有没有缺相，互感器，电容，线盘有没有烧坏。控制芯片有没有插反，晶振，整流桥有没有坏，另常见的电源ic 通常有 7805 ，7815，等｝】

3 、显示不完全

【通常为显示线连接线坏或者特殊情况，反插】

4、特殊情况不加热或者间隙加热

【线盘端子，igbt 接线，进线端子螺丝不紧，4148 可调电阻。。。。】风机不工作【进水烧掉风机线圈，电压过高，电流过大，老鼠肯掉线或者缺相。。直流电机除开。】

蒸饭柜特殊情况【交流接触器接触不好，线圈端经常烧毁导致整机不工作发热管经常不用水垢停留在上导致发热管不发热而坏北方水垢多问题多】

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上一条：安装大功率商用电磁炉该用多粗的电线呢? 下一条：大功率商用电磁炉会存在漏电风险吗？

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